Ystyr pecynnu bwyd?
Wrth brosesu, storio a thrin bwyd, bydd gwahanol raddau o effeithiau andwyol ar gyfansoddiad maethol bwyd, a chymerir mesurau pecynnu, gyda'r bwriad o reoli ac addasu'r ffactorau andwyol hyn i ddifrod bwyd. Gall pecynnu reoli ffactorau fel ymbelydredd golau (uwchfioled yn bennaf), crynodiad ocsigen, newidiadau lleithder, dargludiad gwres, trylediad rhai cydrannau mewn bwyd, difrod ffisegol a mecanyddol allanol i fwyd a goresgyniad microbaidd pryfed ac ati.
Pecynnu bwyd yn iawn. Bydd yn dod â chyfleustra a budd mawr i gynhyrchwyr, storwyr, gweithredwyr gwerthu a defnyddwyr. Yn gyffredinol, gall pecynnu bwyd gyflawni'r effeithiau uniongyrchol canlynol.
(1) diogelu ansawdd bwyd, atal difetha bwyd drwy ddewis deunyddiau pecynnu a thechnoleg pecynnu yn wyddonol ac yn rhesymol, gwahanu'r bwyd a'r amgylchedd cyfagos, dileu dylanwad ffactorau amgylcheddol (megis ocsigen, lleithder, golau, tymheredd a microbau) ar gynhyrchion dofednod, osgoi newid ffisegol a chemegol bwyd, sicrhau ansawdd sefydlog yn ystod cylchrediad bwyd, ymestyn oes silff a chyfnod storio bwyd.
(2) Atal bwyd rhag cael ei halogi gan ficro-organebau a baw o'r byd y tu allan. Mae proses a chylchrediad bwyd o'r ffatri i ddwylo defnyddwyr yn gymhleth iawn, ac mae yna lawer o gyfleoedd i gael ei halogi. Yr ofn gwaethaf yw halogiad eilaidd gyda phlanhigion mân sy'n achosi clefydau fel Clostridium difficile a Clostridium botulinum, a all achosi gwenwyn bwyd i ddefnyddwyr. Felly, gall pecynnu rhesymol a hylan ddileu'r posibilrwydd o halogiad allanol yn llwyr.
Gwella gwerth bwyd ar ôl pecynnu gwyddonol a rhesymol, dylunio pecynnu priodol, i ddefnyddwyr gydag ymdeimlad o iechyd, maeth, ymdeimlad blasus a theimlad o ddiogelwch, a thrwy hynny wella gwerth bwyd, hyrwyddo gwerthiant bwyd yn effeithiol.
FCynhyrchion Papur uliter Co. LTD
